珠海市一品生物科技有限公司

　　珠海市一品生物科技有限公司是一家以设计味道、制造味道、火锅连锁企业产品工业标准化设计、产品标准化咨询、火锅连锁企业中央厨房实验室、以及特色火锅汤料、火锅酱料和特色菜品创新、定制的专业公司。

　　公司应用生物工程技术、现代食品工程技术结合烹饪的传承与创新，以及多年服务于多家大型火锅连锁企业的经验，形成了独特的以“设计味道、定制味道”为主题的专业公司 公司可为不同的火锅连锁企业提供各式风味化的火锅汤底（ 从 常 温 到 冷 冻 ） 、 火 锅 蘸 酱（西式风味、中西式结合风味、传统风味）、冷冻菜品等系列产品的研究、开发和定制生产，*大可能满足您的要求。公司具有领先的生物提取技术及工艺设备，完善的检测手段 ， 生 产 过 程 严 格 按 照G M P和HACCP体系要求进行管理，产品质量达到国际、国内领先水平，公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证。

　　火锅汤底产品类型：

　　番番茄汤TD2127

　　野生菌汤TD2124

　　滋补鸡汤TD2146

　　海鲜汤TD2218

　　海鲜汤TD2143

　　牛肉清汤TA2175

　　酸汤肥牛TA2205

　　港式沙爹风味汤底TD2220

　　咖喱风味汤底TD2219

　　鸡味浓汤TC2323

　　浓缩高汤TD2354

　　番茄牛尾汤TA2178

　　鸡肉高汤TC2361

　　猪骨高汤TB2363

　　牛肉高汤TA2362

　　火锅汤底产品介绍

　　1.肉骨浓汤酱TD2200

　　本品采用猪鱼鸡骨肉为主要原料，利用传统熬汤工艺，结合现代食品加工工艺浓缩而成的新一代营养性调味品，充分保留了新鲜动物骨肉原有的天然营养成分。骨头汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效

　　2.酸汤肥牛TA2205

　　◆酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见菜。肥牛的品质自然是第一要素，酸汤也至关重要———汤的调味，要酸辣得恰到好处

　　◆本品采用肥牛与小米椒为主要原料，经过炸、炖煮等工艺后精心调味而成，口感醇厚，酸辣适口

　　◆可用做火锅汤底或者面条米线汤底使用

　　3.野生菌汤TD2124

　　◆采用多种新鲜的食用菌为主要原料，运用传统的熬汤工艺，结合现代食品加工技术，浓缩而成的营养汤料。

　　◆浓郁的菌菇香透着骨香，自然鲜美，口感饱满，风味纯正

　　◆野山菌热量低，钠盐、饱和脂肪、胆固醇含量也较低，而且脂肪酸的组成以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸还被专家誉为“美肌酸”，经常食用会使用人的容貌变得细腻丰满、皮肤光滑润泽。不但具有滋补功效，而且常吃不会发胖，可以保持完美体型和润泽肌肤，是“享瘦”和养颜的绝佳美食。

　　4. 咖喱风味汤底TD2219

　　◎咖喱风味汤底是咖喱粉与肉类提取原料以及多种新鲜的天然香辛料精炸、炖煮工艺精制而成;

　　◎咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃;

　　◎咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，*有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一

　　●东南亚主流的黄咖喱风味，颜色黄亮、风味纯正、使用方便；

　　●可用做火锅锅底，也可直接用于制作咖喱风味菜肴；

　　5.港式沙爹风味汤底TD2220

　　●沙爹泽为橘黄色，质地细腻，如膏脂，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味，富有开胃消食之功效，调味特色突出 ；

　　●猪骨浓汤以及多种香新料及传统酱类的结合，闻起来有淡淡的芝麻花生味道，配以三花淡奶、椰浆和辣椒粉，闻着是温和奶香椰味，入口才发觉热辣辣，但是这种辣又和川辣、湘辣不同，是一种醇厚的辣味，隐藏在椰香味下。

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